На территории района действуют 17 предприятий общественного питания, 11 кафетериев при магазинах. Специфика работы общепита требует от специалистов аккуратности, внимательности.
«Мы обязаны создавать своим покупателям и посетителям хорошее настроение, — говорит Елена Бутькова. — Когда у людей праздник, у нас трудовые будни. Стараемся удовлетворить все пожелания клиентов. Обновляем ассортимент выпускаемой продукции, разрабатываем новые блюда. Сейчас переходим на работу с полуфабрикатами высокой степени готовности. Налаживаем выпуск кулинарной продукции с использованием метода „шоковой заморозки“. Данная современная технология приготовления полуфабрикатов и кулинарной продукции позволяет сохранять в них все питательные свойства. Работаем над повышением культуры обслуживания наших посетителей и покупателей».
Семья Елены Бутьковой давно уже привыкла отмечать праздники без нее, не всегда можно застать хозяйку дома и в выходные дни. Но к такому положению дел близкие относятся с пониманием. Знают, что их жена и мать не может по-иному, для нее работа играет важнейшую роль в жизни.
Вероника Левит