— Концентраты, полуфабрикаты очень удобны для современных хозяек, которым не всегда хватает времени стоять у плиты, — поясняет заместитель начальника производственно-технической лаборатории Ирина Николаевна Какашинская, работающая на предприятии более 20 лет после окончания Одесского технологического института. — Выручают они и студентов: добавляешь в полуфабрикат необходимое количество воды либо молока и можно выпекать.

На предприятии действуют две лаборатории: мельничная и комбикормовая. Здесь специалисты проводят входной контроль сырья на наличие в продукции пестицидов, токсичных и других веществ. Контролируется также качество готовой продукции — от муки, манки до различных концентрированных изделий.

В ближайшее время будут освоены методы контроля молока, поставляемого из филиалов предприятия.

Раиса Сергеенко